广州市旅游饭店星级评定委员会关于做好2023年度全市星级饭店复核工作的通知

各星级饭店：

　　为进一步加强我市星级旅游饭店管理，全面提升星级旅游饭店服务质量，根据广东省旅游星级饭店评定委员会的工作部署，现就我市开展2023年度星级旅游饭店复核工作的有关事项通知如下：

　　一、复核时间

　　2023年11月5日至2024年1月5日

　　二、工作原则

　　严格按照《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)国家标准的要求，坚持以标准化规范星级饭店的服务，保持星级饭店整体质量；强化工作机制，规范复核程序，做到一把尺子、一个标准，维护星级饭店整体形象；始终坚持“十不准”原则，确保复核工作健康有序进行。

　　三、复核对象

　　（一）评定性复核

　　2023年度，全市共有52家星级饭店需进行评定性复核（具体名单见附件1），其中五星级10家（已完成6家），四星级13家，三星级26家，二星级3家。

　　参加评定性复核的饭店在迎检前按《饭店企业在线申请星级评定与复核操作手册》有关指引（附件2），在全国旅游监管与服务平台上提交复核申请，并于复核检查结束５个工作日内，由相关人员将有关材料（附件3-6）邮寄至相应星评委办公室。　

　　（二）年度复核

　　除上述参加评定性复核的星级饭店外，凡2022年12月31日前获得星级的饭店需进行年度复核，年度复核主要由酒店内审员对照星级饭店评定性标准进行自查自纠，填写自查报告（附件7），于2024年1月5日前报市星评委办公室。

　　四、复核重点

　　（一）必备项目，一项否决。标准要求的必备项目是否全部达标，坚持“必备项目，一项否决＂，确保必备项目符合标准要求。

　　（二）软件和硬件维护。饭店日常维修保养、管理运营是否符合相应星级标准，饭店内部结构、设施设备和服务项目等方面进行过改建、调整后是否符合必备项目所规定的标准。

　　（三）专业化、规范化服务。饭店是否制定与建立完备的全员培训制度和体系，培训计划、教材、师资、时间、资金、场所等是否切实落实，执行有力，员工是否能按岗位标准要求为顾客提供专业化、规范化的服务。

　　（四）节能减排。饭店是否确定节能减排的工作目标，措施是否得力并有明显效果，是否有发动全体员工和宾客共同参与的举措。

　　（五）安全管理。饭店是否修订完善消防、治安、食品、公共卫生等安全生产应急预案，各类安全制度和应急机制是否完备并切实有效落实，近三年是否出现过重大安全与质量事故及公共事件。

　　（六）外包经营单位监管。饭店是否建立完善对外包经营部位监管的有效制度与措施，其各类场所和服务质量等是否符合相应的星级饭店标准。

　　（七）信息报送。饭店是否按要求及时在统计信息系统中填报各类报表和经营数据。

　　五、组织实施

　　（一）宣传动员（2023年11月10日前）

　　各星级饭店应成立复核工作小组，对照国家星级饭店评定标准开展自查及宣传动员。结合复核工作全面加强服务质量管理工作，要以岗前学习、店报、宣传栏等各种形式，在全员中认真组织学习《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）等标准，做到充分理解标准要求，在营造提升服务品质良好氛围的同时，提升整体服务水平。

　　（二）评定性复核

　　1、对标自评（2023年11月20日前）：各评定性复核星级饭店对照国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）进行全面自评。请于2023年11月20日前将自评情况报告书面提交市星评办。

　　自查报告内容包括：填写《中国星级饭店评定报告书》1-8页内容，对照《中国星级饭店评定报告书》附录A、B、C表自查打分，《星级标志满三年期饭店复核登记表》（见附件4）、复核相关材料以及动员准备情况。

　　2、复核检查（2023年11月10日－2023年12月31日）：执行复核检查任务的星评员在确定检查日期后告知市星评委办公室，并于复核检查结束5个工作日内，向市星评委办公室提交相关材料（见附件3）。

　　3、材料报送：参加评定性复核的星级饭店应于复核检查结束5个工作日内，将相关材料报送至市星评委办公室（见附件3）。

　　五星级饭店评定性复核相关材料及上报等相关事项，将根据全国星评委的要求另行通知。在全国星评委未下达正式文件之前，请按要求认真做好自查迎检准备工作。

　　（三）年度复核

　　1、对标自评及材料报送（2024年1月5日前）：参加年度复核的星级饭店，在必备项目达标的基础上，由饭店内审员负责对饭店设施设备和运营质量等进行全面自查，提出整改完善要求，如实填写《广东省星级饭店年度复核自查表》（见附件7），报送至市星评委办公室邮箱：gzha81072506@126.com。

　　2、抽查督导（2023年11月10日-12月31日）：对公众网站上投诉较多、业内反映较差的星级饭店进行抽查督导。

　　（四）延期申请

　　1、全面停业改造不超过一年的星级饭店，可于2023年11月15日前向市星评委提交延期复核的申请。

　　2、凡是没有全面停业的星级饭店，一律不得以装修改造等理由申请延期复核复核。

　　六、工作要求

　　（一）各星级饭店要认真对照国家星评标准对本单位管理制度、应急预案、服务规范等进行调整完善，持续改进提高，维护星级饭店的良好形象。

　　（二）各星级饭店要高度重视并认真贯彻消防安全、卫生消毒、节约粮食、公筷公勺、限塑措施及不主动提供相关一次性用品的政策规定，落实主体责任，强化执行意识。

　　（三）各星级饭店要抓住复核契机，总结分享促进经营管理的经验和亮点，积极配合市星评办准确填报相关经营数据，为行业提供有价值的专业信息。

　　（四）星评员及被检饭店要严格执行全国星评委的“十不准”要求，加强自律，以身作则，确保饭店星级复核工作健康、有序、规范进行。星评员要遵循公平、公正、公开原则，细致检查、严守标准、履行好督查、纠正、指导的职责。

　　特此通知。

　　附件：

　　1.广州市2023年度评定性复核星级饭店名单.doc