9月14日,“酒香飘四海——宋代广州公使酒库与中国酒文化”在南越王博物院王墓展区正式对公众开放,该展览由南越王博物院(西汉南越国史研究中心)、广东省文物考古研究院、广东民间工艺博物馆、广州市文物考古研究院(南汉二陵博物馆)主办,由长沙铜官窑博物馆、九江双蒸博物馆协办,并获得了12家文博单位给予的大力支持。这是南越王博物院继2021年举办“四海通达——海上丝绸之路(中国段)文物联展”、2023年举办“从广州出发——‘南海I号’与海上丝绸之路”之后的又一海上丝绸之路主题展。
本次展览共展出306件(套)展品,以考古出土的酿酒、贮酒、分酒和饮酒器具等文物展品为主,年代跨度大且展品类型丰富,展览以“公库酒熟”“瓮中日月”“杯中乾坤”“佳酿名酒”“丝路酒香”和“汲古酿新”等六个章节多角度展示了我国古代酿酒的悠久历史,阐释了绚烂多彩的酒文化。
酒,作为一种古老的发酵饮品,与人类文明起源、发展有着密切关系。作为酒的发源地之一,中国酿酒的历史可追溯至新石器时代,先秦时期已掌握制曲酿酒之法,并一直延续发展至今。中国人以酒成礼、以酒入诗、以酒会友、以酒为乐,其价值取向、思维方式、审美意象、生活情趣,是中华民族精神内核的重要组成部分。展览以较大篇幅介绍了酒的历史和酒的文化。“瓮中日月”章节介绍了酿酒的发展过程;“杯中乾坤”重点展示了丰富多彩的酒文化;各地的“佳酿名酒”见证了华夏酒文化绵延数千年,南越国宫署遗址中大量带有酒名的文物就是重要的实物见证。
作为酒文化的专题展览,本次展览另辟蹊径,以独特视角切入将广州与中国酒文化的渊源娓娓道来。“公库酒熟”即以宋代广州公使酒库的发现和研究为切入点,讲述了广州酒器、名酒与海上丝绸之路的不解之缘,解密了“丝路酒香”的运输之谜。
2000~2009年,在南越国宫署遗址西北部发现了宋代广州公使酒库建筑基址,南越王博物院在整理南越国宫署遗址宋代建筑基址资料时,确认了宋代广州公使酒库的位置,这座宋代建筑基址呈现大型院落式布局,遗址发现了酿酒遗迹,出土的墨书“公使”款青白瓷碗、戳印“酒墱”“清香”“真珠红”“百花春”等酒相关铭款的酱釉罐,实证其为“公使酒库”。在“南海Ⅰ号”第9、10号船舱中,出土一批酱釉罐,这些罐类型基本一致,尺寸相当,其中部分大罐肩部戳印“酒墱”“玉液春”“吴字号”“梁宅”及各类花果纹等款识,这些广州生产的公使酒和私酒应为“南海Ⅰ号”停靠广州港期间由地方官府馈赠或贸易所得。这些酒罐应为当时广州官方或私人酿酒作坊在南海窑所定制的。这些公使酒和私酒佳酿,又随同“南海I号”等商船销往海外。由此可见,宋代岭南地区盛产美酒,这些产品既受本地士绅、民众的欢迎,也是古代中外贸易的重要商品,因此海上丝绸之路也是一条美酒飘香之路。
展览开幕前,为更好呈现本次展览,南越王博物院开展了为期3个月的展厅升级改造工程。全新升级后,王墓展区临展厅面积从原先的600余平增至1000平方米。作为升级改造后的首个展览,“酒香飘四海”在展陈方式和互动体验均有所创新,切实提升了公众的观展体验。该展览通过丰富的展出文物、翔实的考古资料,展示了历史悠久、底蕴深厚的酒文化,呈现了非物质文化遗产的传承与创新,将以实物为介质的东西文化交流故事娓娓道来。本次展览将从2024年9月14日展至12月22日,诚邀公众一起品评千年酒文化、感受岭南海丝缘。