C类
穗旅函〔2018〕640号
广州市旅游局关于广州市政协第十三届二次
会议第4102号提案答复的函
江绍强委员：
您在广州市政协第十三届二次会议提出的《关于将广州培育成国家茶文化名城的建议》（第4102号）收悉，我局高度重视，积极组织有关力量认真研究办理，经综合会办单位意见，现将办理有关情况答复如下：
我们赞同您提出的将广州培育成国家茶文化名城的建议，茶叶作为自古以来中国与世界经贸往来的重要商品，也一直是中华文明传播于全世界的重要象征。广州拥有历史悠久的茶文化，是现今中国茶业“风向标”的城市，基础条件成熟，独特优势明显，通过建立茶文化博物馆，举办高规格茶文化论坛及文化交流活动，挖掘、展示、研究我市的“茶文化”的历史，有利于丰富广州作为古代海上丝绸之路发祥地的文化内涵，扩大中国传统茶文化的影响力，提高我市茶叶界的知名度，进一步推动我市茶叶对外贸易的发展。
一、我市在弘扬和发展茶文化方面所做的相关工作
（一）出台方案，引导芳村茶叶市场升级改造
广州芳村茶叶批发市场主要分布在芳村大道中两侧，总数达20个，占地面积约25万平方米、总经营面积约15万平方米，茶叶经营商户4000多户。市场目前拥有南方茶叶市场、广东芳村茶业城等多个规模大、档次高、辐射力强的龙头市场，建成了公共信息服务平台一一“茶商网”、发展成为带动华南、辐射全国、影响东南亚的茶叶集散地。
2017年9月5日荔湾区出台了《荔湾区专业市场升级改造工作方案》（荔府办（2017）49号），按照“管理升级、服务升级、功能升级、形象升级”的标准要求，通过推行街区化管理模式、提供一场一策支持，扶持市场商户提质增效、应用“互联网＋”、加强诚信体系建设、打造行业价格指数等方面开展工作，引导市场实现升级改造。
（二）推动茶叶市场品牌建设，举办高规格“茶文化”活动
一是“中国（广州）国际茶业博览会”（以下简称广州茶博会）由国家商务部于2006年批准成立，每年举办春秋两季茶博会，展会规模逐年扩大，展演形式内容不断创新。今年，广州茶博会面积已达6万平方米。据不完全统计，本届茶博会吸引来自国内外100多个国家和地区的茶商茶客参展，将更好促进茶行业商贸文化交流。
二是2018年海珠区已开展多个茶文化交流活动。2018国际茶叶经贸、茶文化交流论坛，为来自不同国家和地区的行业精英开展茶叶经贸和文化交流；广东省茶产业发展论坛，对茶产业发展的趋势进行探讨；岭南茶风2018潮汕工夫茶文化周开展的系列文化活动，以继续加强潮汕文化的深入挖掘与阐发，为潮州工夫茶文化系统作当代表达。
三是荔湾区积极落实支持中小企业发展的政策措施，大力扶持市场商户发展自主品牌。一是梳理、调研市场现有的品牌、进一步做好服务工作。二是积极发动茶叶市场企业申报2017年广东省名牌产品（服务业类）产品，推动品牌建设。三是结合市场升级改造，强化打假宣传和消费者引导，运用市场内多个行业协会保护品牌茶叶的权益。四是结合推进知识产权规范化市场建设工作，积极到茶叶市场开展知识产权服务，鼓励商户申请专利。
（三）加强茶文化宣传，创新资源推广模式
近年来，我局通过媒体资源加强宣传“茶文化”。国内宣传方面，通过微信公众号和广州旅游资讯网在“吃在广州”栏目发布多篇文章宣传“茶文化”，向网友介绍广州茶文化的起源与发展，同时介绍陶陶居、莲香楼、广州酒家等老广州特色茶楼，以及推荐广州各类传统茶点；国际宣传方面，依托Facebook（脸书）、Twitter（推特）、Pinterest（品趣志）和YouTube（油管），一是以撰写美食推文文章，单独介绍广州的茶文化（叹早茶等）；二是通过报道“广州国际美食节”“广州过年花城看花”春节推介会等文化活动，从中提及茶文化并展现广州的茶文化的魅力；三是推荐广州特色茶叶市场。
海珠区已开展两次全区非遗项目大普查，深入挖掘制茶工艺、茶点制作技艺等非遗资源，经过系统的调研和整理，广州有名的茶点“虾饺制作技艺”入选海珠区非物质文化遗产代表性项目，“素馨花茶制作技艺”也将申报今年第六批区级非物质文化遗产项目。同时，成立了区非遗专家库，聘请中山大学等知名学院的专家教授担任顾问，进行项目挖掘、申报和保护的研究与指导；海珠区文化馆不定期开展《茶道文化修养课》等活动，今年举办的《“琴画”广东岭南古琴音乐会》首次将传统文化中的画、茶、花等与古琴结合，让观众在美妙琴声中感受传统文化的魅力。
荔湾区陆续制作了荔湾旅游文化宣传片和“至味西关”纪录片，2018年全新推出《西关情·荔湾味旅游手绘地图》，地图上专门设置了《西关：茶》板块，将芳村南方茶叶市场、荔湾区普洱茶文化协会博物馆、陈国璋茶文化馆、广易茶文化广场ーー广易杯等作为重要板块内容，图文并茂，地址、电话，交通等信息详细齐全。
二、下一步意见建议
（一）关于建设广州中国茶文化博物馆的可行性
茶文化博物馆属于行业性质博物馆，如确定建设，建议所在区域地方政府或地方行业部门统筹考虑，按照茶叶的历史文化、地域分布的特点筹备博物馆，并就博物馆办馆宗旨、定位、展示内容、选址、规模、功能设置、运营模式及发展目标等问题，开展调研及论证，制定切实可行的博物馆建设发展规划。
（二）依托广州早茶文化，举办大型美食节庆活动，完善茶文化载体
一是积极推动美食网站等饮食文化载体建设。挖掘餐饮老字号、特色名菜名点、早茶饮食习俗的文化内涵，开展“食在广州”以及“广州手信”相关宣传推广活动，促进粤菜早茶文化与传统文化、民俗文化和世界饮食文化的融合。
二是积极搭建国际餐饮产业交流平台，举办各类餐饮美食文化节及食材供应与采购博览会等大型节庆活动，实施广州餐饮品牌战略，推介广州早茶企业及早茶文化推广活动，推动早茶文化与休闲娱乐、旅游购物、民俗节庆等深度融合。
三是继续加强企业服务、鼓励茶叶产业发展，加大对茶文化相关展会、论坛的扶持力度，鼓励企业举办多国参与的大型国际茶文化论坛交流活动。借助琶洲会展论坛提升广州茶文化知名度和茶业影响力，同时继续挖掘茶文化项目线索，制定项目的保护发展计划并实施，充分整合茶文化的研究机构、文化团体资源，弘扬和发展茶文化。
（三）充分发挥茶叶行业商协会作用
从“管理升级，服务升级”角度，引导行业商协会发挥调动市场商家和其他社会力量的优势，促进市场开办者和经营者在经营创新、服务升级、内容优化等方面提升；主动引导行业协会（商会）开展行业自律,制定本行业质量规范和服务标准，并参与产品标准的制定；积极动员行业协会（商会）开展行业服务，为茶商提供市场信息、技术咨询、员工培训、法律援助等服务；向商户提供或发布行业发展研究、行业统计分析和行业政策规范等方面的资料，组织或举办会展招商、商务考察、产品推介等活动。
（四）加大对茶文化的宣传力度
一是发挥不同媒体多层次、多角度引导舆论的特色和优势，加大对茶文化的推广力度、开展特色历史文化挖掘，在各个自媒体与官网上，可以围绕“中国（广州）国际茶业博览会”、“广州中国茶文化博物馆”等主题，撰写与推送茶文化的相关文章，宣传茶文化的相关知识；二是在现有旅游线路中，尝试将有关茶文化景点作为各旅游文化线路的停车站点，为景点吸引更多的游客；三是利用国内国际旅游参展或推介时机，进一步加强“茶文化”的宣传。
感谢您对我市文化、旅游工作的关心与支持，欢迎您继续对我们的工作提出宝贵意见和建议。
专此函复。
广州市旅游局
2018年8月20日
（联系人：林生乐、林瑛，联系电话：81074221、81078237）
公开方式：主动公开
