8月25日，广州市粤菜师傅工程“百厨百店”培养活动技能交流竞赛在广州旅游商务职业学校成功举办。本次活动由市文化广电旅游局主导，广州地区饮食行业协会具体执行。来自广州涉农区的51位粤菜师傅学员们同台竞技，以菜交流，共同进步。在经过大师傅前期“送教下乡”培训教学后，学员技能大幅提升，在比赛中交出了优秀成绩单。

　　当天竞赛，学员们在1小时内使用不同的主料，用不同的烹调技法，以不同的口味制作两款热菜菜肴。其中主料有两款，分别用于两道菜，一是鲩鱼，二是自选一款禽畜类。竞赛最终决出10名至尊金奖，15名特金奖和26名金奖。其中，10名至尊金奖名单如下：

　　出席活动的市文化广电旅游局有关负责同志表示，为传承和弘扬“食在广州”的粤菜文化，随着全省乡村振兴战略的逐步实施，市文化广电旅游局按照《广州市“粤菜师傅”工程“百厨百店”培养工作项目》要求，深入开展“粤菜师傅”工程，推进“百厨百店”培养工作，未来还要进一步挖掘出一百道名菜，将岭南美食文化推向全世界，擦亮“食在广州”的金字招牌。

广州市粤菜师傅工程“百厨百店”培养活动技能交流竞赛现场