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岭南特产

万顷沙香蕉

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

  我国栽种香蕉有2000多年历史,广东除东莞、中山、新会、顺德之外,还有番禺和广州市郊。  万顷沙的香蕉产在沙质泥土上,其果具有浓郁的香味。万顷沙除盛产香蕉外,也盛产大蕉,其“红嘴绿鹦哥大蕉”是大蕉名贵品种之一。其蕉果色泽金黄,蕉边有一条绿线,熟透时蕉柄仍保持青绿色,果实顶端呈紫红色,故得此名。

沙糖桔

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

沙糖桔又名十月桔。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是广东传统土特产,又是柑桔类的名优品种,并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。沙糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。该产品驰名中外,曾批量畅销东南来和港澳地区。

火龙果

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,因而也称“吉祥果”。

江村黄鸡

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

“江村黄鸡”是闻名全国的“江高体系”龙头企业––广州市江丰实业有限公司选育而成的优质肉鸡,生长速度快,饲料转化率高,抗逆性好。江村黄鸡头部较小,鸡冠鲜红直立,羽毛金黄色,肌肉丰满,肉质细嫩,鸡味鲜美,是制作白切鸡等名菜的优良鸡种,在香港市场声誉较高,冷冻肉鸡出口日本及欧洲市场。

佳佳乐牌卫生咸蛋

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

从化市棋杆家乐卫生咸蛋厂生产的“佳佳乐牌卫生咸蛋”,其蛋源为当地的山塘鸭场,蛋鸭科学饲养,鸭蛋质量较高。咸蛋为无泥腌制,表面光洁干净,保鲜期达120天以上,具有蛋白晶莹透明、蛋黄凝心坚实、咸度适中的特点,产品符合出口商检卫生标准,颇受消费者欢迎。

从玉毛豆

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

采用有机绿色食品标准生产,产品内在质量和外观符合日本、欧美、香港等国家和地区的产品质量要求:新鲜、质嫩、荚果青绿饱满、味道甜美纯正、清洁、无病斑、无虫孔、无异味、无机械伤、每荚两粒豆以上,规格整齐划一。产品全部达到或超过出口产品标准。

清香白菜干

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

清香白菜干是从化市清香蔬果加工厂于1998年注册生产经营的,是选用广州北部山区土壤肥沃、水质优良、空气清新的无公害生产基地的优质蔬菜为原料,采用传统与现代科学工艺相结合精制而成。

清香荔枝干

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

精选从化名优特产鲜荔枝,经过现代科学工艺和先进设备精制而成,产品原果风味浓郁,清甜可口,是传统的营养保健和时尚休闲食品。

龙丰园流溪话梅

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

龙丰园流溪话梅有开胃消滞、生津止渴、口味可口、营养卫生等特点。由青梅制成的话梅堪称“凉果之王”,是居家旅游的最佳食品。

荔枝酒

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

从化人有用鲜荔枝浸酒的习惯,酒味有浓郁的荔枝香甜。荔枝酒系列产品有妃子笑、珍藏荔枝酒、佳荔思酒和鲜荔枝汁酒4种,酒度15-17度,有浓郁的荔枝果香,酒味深厚醇和,酒体文雅色鲜,风格独特,具有色、香、味俱全,加冻加热饮用色香味不变的特点,深受广大消费者喜爱。1985年荔枝酒被广州市定为市酒,其中妃子笑酒已经进入港澳市场。荔枝酒成为从化继荔枝之后又一新的特产。

青梅酒

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

青梅酒既有水果酒的果香甜柔,又具有蒸馏酒的浓烈,其味微酸中带醇厚甘甜,可以长年陈放。青梅酒具有调理肠胃、澄清血液、治疗风湿痛及中暑积食、消除疲劳和美容的功效,不仅在国内,在香港、日本、东南亚和西欧等地均有广阔的销售市场。

宝桑园桑果汁

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

宝桑园的桑果汁是选用优良品种的桑果经保鲜加工技术制成,不加任何防腐剂和人工色素,具护肝补肾、生津润燥、软化心血管等功效,是营养丰富的纯天然果汁饮品。

葵花鸡

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

产自百万葵园的葵花鸡,并不是鸡的一个新品种,而是因喂养鸡的原料––葵花而得名。当葵花将要凋谢时,人们把葵花盘割下来,与葵花叶一起打碎,拌入饲料,用来喂鸡,葵花秆则被榨成汁,作为鸡的饮用水。据华南农业大学的专家介绍,葵花鸡最吸引人的地方在于其营养价值,它的维生素E的含量是普通鸡的8~10倍。

绿缘菜心

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

绿缘牌菜心,是增城市全兴汉华农业发展公司在中新镇洋田菜场生产的。这里的菜心品种优良,青梗柳叶有光泽纤维少、味甜、品质极佳。产品外观,成熟度为“齐口心”,长度整齐、干净、卫生、无黄叶、无虫口、无泥沙。是集健康、美观、质优于一身的名优蔬菜产品。

迟菜心

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

又叫高脚菜心,块头比一般菜心要大,梗粗叶少,吃起来特别有分量,主要产自增城小楼镇菜心基地。增城菜心具有菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养丰富的特点,含有丰富的维生素、钾、钙、镁、磷、铁等多种营养成分,是我市名优蔬菜品种,有“菜心之王”、“菜品之冠”的美誉。它是冬种蔬菜,种植期在11月到翌年的3月,有天气越冷菜心越香甜的特点。通过举办菜心节,使增城菜心的知名度大大提高,成为增城一大农产品品牌。

黄阁焦门红番薯

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

黄阁的焦门红番薯香滑甘甜,闻名于穗、港、澳,成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品。

新垦莲藕

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

万顷沙莲藕多种植在新围垦水田上,这些水田土壤肥沃,有机质多,土层深软,特别适宜种植莲藕,故而万顷沙莲藕又名“新垦莲藕”,其特点是:淀粉质多,藕茎大,藕身圆,外观好,多数是三瓜四节,熟食松化可口,且有香甜味,是誉满港澳及东南亚的广东特产。

炭步芋头

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

花都区炭步镇文岗村生产的“炭步芋头”远近闻名。传说清朝乾隆微服游江南,有一次到达炭步圩,他在食店里吃饭时问店主:“有什么好吃的家乡菜?”店主介绍了一道“文岗芋头焖扣肉”,乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后,下旨花县知府每年进贡“炭步文岗芋头”,由此“炭步芋头”闻名天下。选购“文岗香芋”最好是到产地,只有文岗村种出的“香芋”味道最好,既松化可口又香气扑鼻。为了防假,可将芋头放进水桶,浮出水面的才是真货,其他地方产的芋头都沉到水底。

东升韭菜花

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

新鲜、色泽好、条形正、规格一致、包装精美、口味鲜美。在生产过程中严格相关规程和实施有机种植,农场在生产上实施有机种植,保证了产品质量,完全符合无公害生产与产品标准。

凉粉草

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

广州增城历来盛产凉粉草,凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草,为唇形科植物,因枝叶加水煎汁可制凉粉,故称“凉粉草”。凉粉草具有叶浓、枝幼、色黑而有光泽的特点,含粘胶质丰富。用它制作的“凉粉糕”,呈透明墨茶色,有特殊香味,拌上糖浆爽滑可口,是盛夏理想的清热解暑食品。凉粉草还可作药用,其性凉、味甘淡,能防治中暑、感冒、高血压,对骨节疼痛亦有一定的疗效。

增城丝苗米

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

丝苗米以广东增城产的最为有名。增城的丝苗米素有“米中碧玉”的美称,以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外。据增城县志记载,早在秦汉时当地已开始稻谷种植。传说在明朝,一位云游四海的高僧来到增城朱村落脚,带来良种,当地开始了丝苗米的种植。到清朝末年,增城不少优质稻谷的品种驰名海内外,其中有上造丝苗、水粘丝苗等。

荔枝

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

荔枝是亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一,原产我国南部,有2000多年的栽培历史,盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。其果形别致,颜红悦目,果肉状如凝脂,清甜浓郁。目前我国荔枝品种有100多个,仅广州就有60多个。品质则以桂味和糯米糍最佳。旧以“笔村糯米糍”、“萝岗桂味”、“增城挂绿”号称“荔枝三杰”。三杰中以“增城挂绿”至为珍贵,历来被朝廷列为贡品。挂绿的传说:增城挂绿是荔枝中的珍稀品种,以文献正式记载至今已有400多年的历史,据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗,后至嘉庆年间因官吏

橄榄

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

乌榄和白榄合称橄榄,是增城市的特产。  乌榄是“增城四宝”之一(另三宝是挂绿荔枝、丝苗米、凉粉草),它全身是宝:榄肉制榄角、榨油;榄仁可作菜肴,又是点心的上好配料;榄核是著名工艺品榄雕的原料,已有300多年的历史。乌榄共有30多个品种,其中以西山、羊角、黄肉、鹅膏、三方、油榄仔最为著名。增城还出产白榄。可以制成各种凉果小食,如我们平日爱食的甘草榄、和顺榄、辣椒榄、化皮榄、桂花榄和卫生榄等,就是用盐渍,用糖腌,或加上香料与食用色素等,经一系列工序加工而成的。

木瓜

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

  木瓜学名番木瓜,又名万寿果,原产墨西哥,17世纪时传入我国,现广东各地均有栽培,而以广州市郊最为集中,是岭南四大名果之一。  广州所产较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等,品质以岭南种为最佳。其果形长圆丰满,肉厚籽少,有桂花香味。木瓜果实硕大,其果重一二公斤,大的可达六七公斤。其果鲜食,口味美好,营养丰富;还可炖食,冰糖炖木瓜可清心润肺,医治喉炎等疾患;未成熟的木瓜可糖渍,作蔬菜煲汤食用,或腌制成“咸酸木瓜”等。

鸡心黄皮

文章来源:互联网 发布时间:2008-04-11

黄皮生产于华南各地,在农历五、六月是黄皮成熟的季节。鸡心黄皮形似鸡心,具有较高的营养价值,还有药用价值。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛、消痰化气、润肺止咳、去疳积、生津解渴等功效。

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