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广州富力丽思卡尔顿酒店:全新菜单 细腻佳肴

发布时间:2019-01-03 16:12:01 来源:本网

广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅

广州富力丽思卡尔顿酒店新上任的丽轩中餐厅行政总厨郭元峰,极其擅于采集自然食材烹制美食,是一位“采集派”的大师。他主理的菜式十分独特,光看菜单就会发现包含着很多不常见也不常听到的食材,每道菜式都让人充满惊喜和期待。正是他对食材的不断追求和严格甄选,结合其炉火纯青的烹饪技艺,新上任即为丽轩打造耳目一新的面貌。全新菜单“自然·丽轩”,更是突显其匠心独运的心思。

松茸汤冲浪獐子岛活海参


芙蓉玫瑰蟹醉忆江南

“自然·丽轩”菜单中不乏独特新名词,如在云南采集而较为少见的树花菌和长在树上的野生树番茄,还有獐子岛活海参以及黄海的黄鱼等等。来自广东的郭元峰,拥有超过13年的烹饪经验,曾担任多家国际品牌酒店的中餐行政总厨,其扎实的烹饪功底及创新的烹饪理念,让每道菜都成为艺术品,给食客留下深刻印象。此次丽轩新推出的菜单“自然·丽轩”,以八道佳肴为主打,创意之余,又尽显出品的细腻精致。“自然·丽轩”八道菜菜单价格为800元/位(加收15%服务费)。需提前预订,两位起订。



古法家烧野生石首鱼

瑶池凌波树香紫洋茄

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