広州では、5つ星ホテルが多い。これらのホテルのレストランの多くは、広州ケータリング業界で名高い。ここでは、世界各国の高水準の美食を食べることができる。
名仕閣
老舗レストランの名仕閣は、主に伝統的なフランス料理を提供する。フォアグラはその一番良い食べ物である。多くの顧客は、「口に入るとすぐ溶かす、その感じが素晴らしい」と評価した。レストランはフランス宮廷をまねて設計された。全てはフランス風のロマンスを示している。ここの店員は、お客様の提言により、味に一番適する食品や酒を薦める。
主要料理:
フランス焼きフォアグラ
フランス焼きカタツムリ
住所:広州越秀区環市東路368号ガーデンホテル3階
交通:地下鉄五号線淘金駅A出口
シルクロードグリル
シルクロードグリルは、広州の高級フランスレストランのトップである。ドアに入ると、「ロマンチック」、「優雅」な感じがある。窓外に、波立つ「無敵な江景」がある。ここでは、西洋料理のトップ四つの美食——フランスフォアグラソース、BELUGAキャビア、TRUFFLEトラッフル、及び米国のトップステーキ。
主要料理:
キャビア
トラッフルスープ
ロブスタースープ
住所:広州沙面南街1号ホワイトスワンホテル一階
交通:地下鉄一号線黄沙駅D出口
Gレストラン
Gレストランは広州初のコンチネンタルバーベキューレストランである。ここは、完全開放型のキッチンがあり、中央の二つの黒い大理石オーブンが見える。オーブン前の調理台に二つの大きなヒマラヤ山塩塊が特に目立つ。食材において、ヒマラヤ山からの塩、及びバーベキューの浅い果木香りの柴「レイシ木」がある。
白味噌の銀鱈
炭生の牛肉フレーク
住所:広州珠江新城グランドハイアット22階
交通:地下鉄三号線珠江新城駅A2出口
Pregoイタリアレストラン
床から天井までのガラスで、ほぼ180°の広い視野で、周りの景色を「一覧」できるレストラン。特に、夜になると、窓外の灯火があかあかと輝き、雰囲気がより良い——これは、ウェスティンホテル40階のPregoイタリアレストランである。レストランは伝統的なイタリア料理を提供し、外国人シェフによって調理される。料理は伝統的な順に従う。
ティラミス
カボチャロブスタースープ
住所:広州林和中路6号ウェスティンホテル40階
交通:地下鉄三号線林和西駅D出口
灘万日本料理
白い小石、枯死木、及び正統の着物を着る店員は、鮮明な異国風を構成する。ガラス、木材や花崗岩の組み合わせは、人々を静かな世界に導くようだ。灘万レストランの一番の特色は、新派の懐石定食晩食料理である。
彩膳、星膳など四つの88元お得な定食の料理
住所:広州会展東路1号シャングリラホテル3階
交通:地下鉄二号線琶洲駅A出口