広州では、5つ星ホテルが多い。これらのホテルのレストランの多くは、広州ケータリング業界で名高い。ここでは、世界各国の高水準の美食を食べることができる。

　　名仕閣

　　老舗レストランの名仕閣は、主に伝統的なフランス料理を提供する。フォアグラはその一番良い食べ物である。多くの顧客は、「口に入るとすぐ溶かす、その感じが素晴らしい」と評価した。レストランはフランス宮廷をまねて設計された。全てはフランス風のロマンスを示している。ここの店員は、お客様の提言により、味に一番適する食品や酒を薦める。

　　主要料理：

　　フランス焼きフォアグラ

　　フランス焼きカタツムリ

　　住所：広州越秀区環市東路368号ガーデンホテル3階

　　交通：地下鉄五号線淘金駅A出口

　　シルクロードグリル

　　 シルクロードグリルは、広州の高級フランスレストランのトップである。ドアに入ると、「ロマンチック」、「優雅」な感じがある。窓外に、波立つ「無敵な江景」がある。ここでは、西洋料理のトップ四つの美食——フランスフォアグラソース、BELUGAキャビア、TRUFFLEトラッフル、及び米国のトップステーキ。

　　主要料理：

　　キャビア

　　トラッフルスープ

　　ロブスタースープ

　　住所：広州沙面南街1号ホワイトスワンホテル一階

　　交通：地下鉄一号線黄沙駅D出口

　　Gレストラン

　　Gレストランは広州初のコンチネンタルバーベキューレストランである。ここは、完全開放型のキッチンがあり、中央の二つの黒い大理石オーブンが見える。オーブン前の調理台に二つの大きなヒマラヤ山塩塊が特に目立つ。食材において、ヒマラヤ山からの塩、及びバーベキューの浅い果木香りの柴「レイシ木」がある。

　　白味噌の銀鱈

　　炭生の牛肉フレーク

　　住所：広州珠江新城グランドハイアット22階

　　交通：地下鉄三号線珠江新城駅A2出口

　　Pregoイタリアレストラン

　　 床から天井までのガラスで、ほぼ180°の広い視野で、周りの景色を「一覧」できるレストラン。特に、夜になると、窓外の灯火があかあかと輝き、雰囲気がより良い——これは、ウェスティンホテル40階のPregoイタリアレストランである。レストランは伝統的なイタリア料理を提供し、外国人シェフによって調理される。料理は伝統的な順に従う。

　　ティラミス

　　カボチャロブスタースープ

　　住所：広州林和中路6号ウェスティンホテル40階

　　交通：地下鉄三号線林和西駅D出口

　　灘万日本料理

　　 白い小石、枯死木、及び正統の着物を着る店員は、鮮明な異国風を構成する。ガラス、木材や花崗岩の組み合わせは、人々を静かな世界に導くようだ。灘万レストランの一番の特色は、新派の懐石定食晩食料理である。

　　彩膳、星膳など四つの88元お得な定食の料理

　　住所：広州会展東路1号シャングリラホテル3階

　　交通：地下鉄二号線琶洲駅A出口