広州について
    端午の節句が近づく、ちまきの香り
    2018-06-04


         端午の節句が近づくと、「ちまき」が香ります。通販サイトでは、ちまき、ちまき用葉っぱ、アヒル卵の塩漬けは今年の端午の節句前の人気定番となっています。短賞味期限の粽、カスタマイズ粽、ネット有名物の粽は今年の端午の粽の消費のトレンドです。ここ一週間、粽に関する検索量は前年と比べて200 %増えました。

         記者は、オンラインでもオフラインでも各有名な粽ブランドの戦場であることを発見しました。五芳斎、知味観、稲香村、三全など全国の老舗ブランドでは、南北各地域、甘味、塩味など百種あまりの粽が出されています。ちまきの品種とアンの合わせも絶えず革新され、黒豆のパイの肉のちまき、黒胡椒と牛肉のちまき、小豆と蓮の実のあんのちまき、オレンジと杏のちまきなどの珍しい味も現れました。

        例年販売されている粽のほかに、粽用の葉っぱ、やもち米、塩漬け卵などの粽原材料も販売されています。初の粽の葉っぱの団体むけ販売により、消費者は良質な原材料を購入して自分で粽を作る伝統的な習慣を体験できるようになりました。