Istituto di Ricerca di SviluppoUrbano di Guangzhou dell’Università di Guangzhou e Associazione di Ricercadel Libro Blu di Guangzhou hanno pubblicato il libero blu del Rapporto dellaCultura di Guangzhou della Cina del 2018. Nel libro consigliano che Guangzhoudebba richiedere il titolo Capitale di Cucina Mondiale. Al momento tra le cittàdel nostro paese solamente Chengdu, Shunde e Macao hanno questo titolo, secondogli esperti Guangzhou soddisfa i requisiti per la richiesta del titolo diCapitale di Cucina Mondiale.

Quantosappiamo, allarete delle città innovative di UNESCO fanno parte in totale 116 cittàmembro, di cui 18 capitali di cucina mondiale. Quanto sappiamo, fin dal 2010tra le città del nostro paese Chengdu(2010), Shunde(2014) e Macao(2017) hanno ottenuto il titoloCapitale di Cucina Mondiale.

Guangzhou, cittàesemplare, città d’origine e culla della cucina di Guangdong, deve prepararsiper i lavori di richiesta del titolo di Capitale di Cucina Mondiale. Da un latoin qualità della città partecipa alle attività di protezione di pluriculturadell’organizzazione internazionale non governativa, sviluppa positivamente lacultura di cucina della Cina, svolge attività di scambio e esposizione dicucina in tutto il mondo per presentare la cucina di Guangdong al mondo; dall’altro latotramite la richiesta del titolo di Capitale di Cucina Mondiale, costruisce lapropria rete di città innovative interno ai marchi di cucina e promuove losviluppo di industria innovativa di Guangzhou, migliora l’immagine della marcadi Guangzhou, eleva la capacità innovativa e la forza morbida culturale.