L'Institut de recherche sur le développement de Guangzhou de l'Universitéde Guangzhou et l'Association de recherche sur le Livre Bleu de la ville deGuangzhou ont publié le Livre Bleu du ''Rapport de développement de la culturede Guangzhou de Chine en 2018'' . Le Livre Bleu recommande que Guangzhou doitdéclarer la "Capitale de gastronomie'' mondiale. Présentement, seulementChengdu, Shunde et Macao de notre pays ont remporté le titre de la"Capital de gastronomie" , d'après les experts, Guangzhou estconforme à la normes de la déclaration de la ''Capital de gastronomie''mondiale. 

Selon les informations, le réseau des villes créatives de l'Organisationdes Nations unies pour l'éducation, la science et la culture compte au total116 villes membres, dont 18 ''Capitales de gastronomie'' mondiales. Il est entenduque de 2010 à aujourd'hui, il existe trois villes, soit, Chengdu (2010), Shunde(2014) et Macao (2017) de notre pays ont remporté le titre de la ''Capital degastronomie'' mondiale l'une après l'autre. 

Entant que ville représentative, lieu de naissance et camp de base de la cuisinecantonaise, Guangzhou doit participer au travail de la déclaration de la''Capitale de gastronomie'' mondiale. Une part, la participation aux activitésde protection de la diversité culturelle des organisation non gouvernementalesinternationales en qualité de ville, le déploiement actif de la cultureexcellente de restauration chinoise, l'échange et l'exposition de la culture degastronomie à l'échelle mondiale, la promotion de la cuisine cantonaise pourmarcher dans le monde; d'autre part, la promotion du développement desindustries créatives de Guangzhou à travers la déclaration de la ''Capitale degastronomie'' mondiale en créant le réseau de la ville créative autour desmarques de gastronomie, afin d'optimiser l'image de marque urbaine de Guangzhouet d'améliorer la capacité d'innovation urbaine et la puissance souple de laculture.