• 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
首页 > 多语言版本 > Russian > питание
Рисовая лапша Шахэ
2019-12-30

Рисовая лапша Шахэ является популярным рисовым изделием в городе Гуанчжоу, она ранее всего была изготовлена поселком Шахэ, поэтому получила это имя. Она до сих пор имеет более 100-летней истории, в народе существует такое предание о том, что хозяйка ресторана «Ихэцзюй» династии Цин Фань Асян была первой создательницей рисовой лапши Шахэ. Вплоть до периода Китайской Республики, рестораны «Ихэцзюй», «Фуаньцзюй», «Цюаньчжэнь», «Тунсинь» по-прежнему были знаменитыми ресторанами рисовой лапши Шахэ в поселке Шахэ. Рисовая лапша Шахэ происходит из города Гуанчжоу, распространяется в провинциях Гуандун, Гуанси, Хайнань, она также вслед за следами Хуацяо вступила в Юго-Восточную Азию, Европу и Америку. Изготовление рисовой лапши Шахэ в основном принимает ручную работу, традиционный метод изготовления рисовой лапши Шахэ: промокать рис водой из источника Цзюлунцюань горы Байюнь, молоть рис как рисовая мука, потом варить её на пару, в конце концов резать её как лапша, традиционная технология изготовления рисовой лапши Шахэ в основном имеет четыре важных звена: выбирать воду, выбирать рис, молоть рис, варить рисовую муку. Тонкость, прозрачность, упругость и скользкость именно являются особенностью рисовой лапши Шахэ.