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Sobre Guangzhou
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Costume de Tomar Chá em Guangzhou
2020-05-19

A tradição de tomar chá em Cantão refere-se a uma série de costumes da vida com o núcleo de tomar chá matinais que se originou, desenvolveu e popularizou na região de Cantão e irradiou-se para o Delta do Rio das Pérolas, Hong Kong, Macau e as regiões culturais de Guangzhou no exterior. Na dinastia Qing, durante o reinado de Tongzhi e de Xianfeng, desde o surgimento de predecessor da moderna casa de chá “Salão Yi Li”, “Salão Er li”, os costumes de tomar chá do cantão tornou-se popular de forma gradual. As pessoas vão à casa de chá para tomar chá e comer dim sum, o dim sum mais sumptuoso será bolo delicioso, e o mais simples será “uma chávena de chá e dois dim suns”. Hoje em dia, a indústria do chá em Guangzhou é bem próspera, as famosas casas de chá incluem Salão Tao Tao, Salão Lian Xiang, Salão Rong Hua, Restaurante Guangzhou, e Restaurante Pan Xi, etc. Há milhares de tipos de dim sum cantonês e cada um dos quais é super delicioso. Aliás, ainda formou-se a cerimônia de tomar chá, tais como pedir lugar depois pedir chá, cerimonial sobre servir chá, bater gentilmente na mesa quando alguém lhe servir chá, abrir a tampa para pedir água mais, carimbar a lista de lanches,etc. A tradição de tomar chá de Guangzhou faz parte da cultura alimentar da China e representa uma expressão principal da cultura de Guangzhou.