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2023年度市级非物质文化遗产代表性项目保护单位评估等次汇总表

序号	行政区	代表性项目名称	项目类别	保护单位	评估等次	备注
市属	广州檀香扇

制作技艺	传统技艺	广州市文化馆	合格
市属	广式腊味制

作技艺	传统技艺	广州酒家集团利口福食品有限公司	合格
市属	广式月饼制

作技艺	传统技艺	广州酒家集团股份有限公司	合格
市属	凉茶	传统技艺	广州王老吉大健康产业有限公司	优秀
市属	龙舞（广府龙舞）	传统舞蹈	广州市龙狮协会	合格
市属	广式莲蓉饼食

制作技艺	传统技艺	广州市莲香楼有限公司	合格
越秀区	书画装裱修复技艺

（古书画修复）	传统技艺	广州汇远书画艺术有限公司	合格
越秀区	岭南古琴艺术	传统音乐	区氏古琴（广州）文化传播有限责任公司	合格
越秀区	广式竹升面制作技艺	传统技艺	中国大酒店	合格
越秀区	熊氏易筋经	传统体育、游艺与杂技	广州市越秀区武术协会	合格
越秀区	越秀山故事	民间文学	广州市越秀公园	合格
越秀区	书画装裱修复技艺

（书画装裱）	传统技艺	广州裱艺学会	合格
越秀区	广式点心制作技艺

（酥类点心）	传统技艺	中国大酒店	合格
越秀区	广府婚礼习俗	民俗	广州八言堂文化传播有限公司	合格
越秀区	相声（粤语相声）	曲艺	广州黄俊英艺术文化有限公司	合格
越秀区	通草画	传统美术	广州市越秀区少年宫	优秀
越秀区	广式烧卖制作技艺	传统技艺	广州包道品牌管理有限公司	合格
越秀区	广钟制作技艺	传统技艺	广钟历史文化研究院 （广州）有限公司	合格
海珠区	夏桑菊制作技艺	传统医药	广州白云山星群(药业)股份有限公司	优秀
海珠区	剪纸（海珠）	传统美术	广州市海珠区少年宫	合格
海珠区	广东醒狮	传统舞蹈	广州市海珠区凤阳街道文化站	合格
海珠区	粤式羊肉煲制

作技艺	传统技艺	广州市新兴家喻饮食有限公司	合格
海珠区	素馨花传说	民间文学	广州市元雅文化有限公司	合格
海珠区	广式盆菜制作技艺	传统技艺	广州市美森餐饮管理有限公司	合格
海珠区	广州玉雕	传统美术	广州市海珠区文化馆	合格
海珠区	龙潭村扒龙舟	民俗	广州市海珠区民间文艺家协会	合格
海珠区	打铜技艺	传统技艺	广州市海珠区文化馆	合格
海珠区	书画装裱修复技艺	传统技艺	广州龙旗文化艺术有限公司	合格
海珠区	海幢寺传说	民间文学	广州市海幢寺	合格
海珠区	洪圣诞	民俗	广州市海珠区华洲街土华

经济联合社	合格
海珠区	妈祖信俗（龙潭村天后诞）	民俗	龙潭经济联合社	合格
荔湾区	广式白切鸡

制作技艺	传统技艺	广州市清心鸡沙田餐饮发展有限公司	合格
荔湾区	西关礼饼制作技艺	传统技艺	广州西关赞记礼饼铺店	合格
荔湾区	粤绣（广绣）	传统美术	广州市鹏喜工艺品有限公司	合格
荔湾区	象形点心制作技艺	传统技艺	广州市泮溪酒家有限公司	合格
荔湾区	广式云吞面

制作技艺	传统技艺	广州市吴财记餐饮管理有限公司	合格
荔湾区	广州木雕	传统技艺	广州市大唐茶业有限公司	优秀
荔湾区	咏春拳（西关）	传统体育、游艺与

杂技	广州市振球体育有限责任公司	合格
荔湾区	西关水菱角制作技艺	传统技艺	广州市越秀区沁华苑濑粉店	合格
荔湾区	广式甜品制作技艺	传统技艺	广州市誉信餐饮管理有限公司	合格
荔湾区	大立菊扎作技艺	传统技艺	广州文化公园	合格
天河区	岭南押花艺术	传统美术	广州真朴苑工艺美术品有限公司	优秀
天河区	洪拳	传统体育游艺与杂技	广州虎鹤体育文化发展有限公司	合格
天河区	莫家拳	传统体育游艺与杂技	广州市林荫堂国艺院	合格
天河区	扒龙舟	民俗	广州市天河区猎德经济发展有限公司	合格
天河区	茶艺（广州茶艺）	民俗	广东省茶文化研究院	合格
天河区	客家山歌	传统音乐	广州市天河区文化馆	合格
白云区	洪拳	传统体育、游艺与杂技	广州市白云区洪拳协会	合格
白云区	白眉拳	传统体育、游艺与杂技	广州市白云区金沙白眉合劲道武术馆	合格
白云区	蔡李佛拳	传统体育、游艺与杂技	广州市白云区郑抒灵蔡李佛拳馆	合格
白云区	粤讴	传统曲艺	广州市白云区金沙街横沙经济联合社	合格
白云区	广式烧味制作技艺	传统技艺	广州市朱仔烧腊制作有限公司	合格
白云区	广州珐琅制作技艺	传统技艺	广州市天麒表业发展有限公司	合格
白云区	广式老婆饼制作技艺	传统技艺	广州市悦盛金发食品有限公司	合格
白云区	重阳登高	民俗	广州市白云山鸣春谷景区管理中心	优秀
白云区	郑仙传说	民间文学	广州市白云山风景名胜区管理局	合格
黄埔区	横沙会	民俗	广州市黄埔区大沙街道横沙社区居民委员会	优秀
黄埔区	玉喦诞	民俗	广州市黄埔区钟氏文化协会	合格
黄埔区	舞貔貅	传统舞蹈	广州市黄埔区新龙镇大坦貔貅舞醒狮协会	合格
黄埔区	舞春牛（黄埔）	传统舞蹈	黄埔区永和街永岗社区居委会	合格
黄埔区	客家山歌	传统音乐	广州市黄埔区博物馆

（黄埔区文化遗产保护中心）	合格
黄埔区	端午午时茶	传统医药	广州市黄埔区钟氏文化协会	合格
黄埔区	波罗粽制作技艺	传统技艺	广州市黄埔区穗东街庙头股份经济联合社	合格
黄埔区	乞巧节	民俗	广州市黄埔区博物馆

（黄埔区文化遗产保护中心）	合格
黄埔区	广绣	传统美术	广州市黄埔区陆柳卿广绣工作室	合格
黄埔区	广东醒狮（黄埔）	传统舞蹈	广州市黄埔区龙狮协会	合格
黄埔区	龙舟龙头、龙尾

制作技艺	传统技艺	广州市潮汇体育文化投资有限公司	合格
黄埔区	嫁女饼（绫酥）

制作技艺	传统技艺	广州美香饼家食品生产有限公司	合格
黄埔区	龙形拳（黄埔）	传统体育、游艺与杂技	广州市黄埔区龙形拳协会	合格
黄埔区	中一安宫牛黄丸

制作技艺	传统医药	广州白云山中一药业有限公司	合格
花都区	花都水碓香粉

制作技艺	传统技艺	广州市七溪地芳香集团有限公司	合格
花都区	广东醒狮	传统舞蹈	广州市花都区文化馆	优秀
花都区	广州客家山歌	传统音乐	广州市花都区文化馆	合格
花都区	花都元宵灯会	民俗	广州市花都区文化馆	合格
花都区	黄豆酱传统制作技艺	传统技艺	广州市清姐餐饮服务有限公司	合格
花都区	洪拳	传统体育、游艺与杂技	广州市花都区炭步镇社会事务服务中心	合格
花都区	岭南盆景技艺

（瑞玲盆景）	传统技艺	广州市金兴园艺有限公司	合格
花都区	盘古王传说	民间文学	广州市花都区狮岭镇社会事务服务中心	合格
花都区	花县太平天国人物

传说	民间文学	广州市花都区洪秀全纪念馆	合格
番禺区	古琴斫制技艺	传统技艺	广州市陈永锵工艺品有限公司	合格
番禺区	广府宴席礼俗	民俗	广州市东环山庄酒家有限公司	合格
番禺区	广式土鲮鱼烹饪技艺	传统技艺	广州市番禺区沙湾文化传播有限责任公司	优秀
番禺区	广式竹木盛器

制作技艺	传统技艺	广州市壹榉酒店用品制造有限公司	合格
番禺区	广州灰塑	传统美术	广州市番禺区市桥街文化体育服务中心	合格
番禺区	黄啸侠拳法	传统体育、游艺与杂技	广州黄啸侠文化传播有限公司	合格
番禺区	沙亭龙船乸崇拜	民俗	广州市番禺区化龙镇沙亭村民委员会	合格
番禺区	沙湾鲁班信俗	民俗	广州市番禺区沙湾街三善村民委员会	合格
番禺区	潭山飘色	民俗	广州市番禺区化龙镇潭山村民委员会	合格
南沙区	香云纱染整技艺	传统技艺	榄镇镇社会事务综合服务中心（文体中心）	合格
南沙区	南沙水乡婚俗	民俗	南沙区文化体育发展中心	合格
南沙区	南沙赛龙艇	传统体育、游艺与杂技	横沥镇社会事务综合服务中心	合格
南沙区	疍家菜制作技艺	传统技艺	广州市南沙区疍家妹餐饮管理有限公司	合格
从化区	客家山歌	传统音乐	广州市从化区文化馆	合格
从化区	鳌头醒狮	传统舞蹈	广州市从化区文化馆	合格
从化区	从化温泉传说	民间文学	广州市从化区文化馆	合格
从化区	添丁上灯习俗	民俗	广州市从化区文化馆	合格
从化区	从化麒麟舞	传统舞蹈	广州市从化区文化馆	合格
从化区	竹编	传统美术	广州市从化区文化馆	优秀
增城区	酱油酿造技艺

（增城石滩豉油）	传统技艺	广州市澳海食品有限公司	优秀
增城区	篆刻	传统美术	广州牧心印社文化传媒有限公司	合格
增城区	蒸馏酒传统酿造技艺（增城荔枝蒸馏酒）	传统技艺	广州市正旭农业科技有限公司	合格
增城区	宾公佛传说	民间文学	广州市增城区正果镇正果寺	合格
越秀区	南乳花生制作技艺	传统技艺	广州大声公餐饮管理有限公司	不合格